چیز کیک

👨‍🍳 طرز تهیه

1. 1فر را روی 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کمربندی را با کاغذ روغنی آماده کنید.
2. 2شیر را در قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید، اما اجازه ندهید به جوش شدید برسد.
3. 3آرد برنج را با مقدار کمی از شیر سرد مخلوط کنید تا کاملاً حل شود و سپس آن را به شیر گرم اضافه کنید.
4. 4مخلوط را روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ و یکدست شود، سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ولرم شود.
5. 5تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه هم بزنید و به‌تدریج با مایه ولرم ترکیب کنید تا مخلوطی یکنواخت به دست آید.
6. 6مایه را داخل قالب بریزید و قالب را در فر قرار دهید؛ حدود 45 تا 60 دقیقه بپزید تا اطراف کاملاً بسته و مرکز کمی لرزان باقی بماند.
7. 7فر را خاموش کنید و درِ آن را کمی باز بگذارید تا دسر به‌آرامی خنک شود؛ سپس حداقل 6 ساعت در یخچال قرار دهید و سرد سرو کنید.