چی بپزم؟
چیپز یه دستیار سریع برای همون سوال همیشگیه: «امروز چی بپزم؟» اسم غذا رو مستقیم سرچ کن، به چندتا سوال کوتاه دربارهی وعده و زمان و مواد اولیه جواب بده تا پیشنهادها دقیقتر بشن، یا دکمهی تاس رو بزن و بذار یه پیشنهاد رندوم بهت بدیم.
🍲۱۴۵ دستور پخت آماده💡ترفندهای آشپزی
آبگوشت
غذای سنتی و پرطرفدار ایرانی، گوشت و نخود و سیبزمینی که با نون کوبیده میشه
عدس پلو
عدسپلو مجلسی با برنج دانهدانه، عدس، گوشت معطر و ترکیب شیرین کشمش و خرما.
عدسی
عدسی گرم و ساده، صبحانه یا شام سبک
آلبالو پلو با مرغ
پلوی مجلسیِ ملس با مرغ زعفرانی و میوه ترش، خوشعطر و مناسب مهمانیهای ایرانی.
آش انار
آش ترش و شیرین با رب انار، مخصوص شب یلدا
آش دوغ
آش محلی با دوغ و نعنا، مخصوص فصل تابستان
آش جو
آش گرم و مقوی با جو پرک و سبزیجات
آش رشته
آش سنتی با رشته، سبزی، لوبیا و کشک، مخصوص شب یلدا
باقالی پلو با گوشت
باقالیپلوی مجلسی با برنج معطر، باقالی تازه و گوشت نرم و زعفرانی، انتخابی اصیل برای مهمانیهای ایرانی.
باقلوا
شیرینی لایهای با مغز پسته و گردو، مخصوص مهمانی
باسلوق
باسلوقی نرم و کشدار با نشاسته، گردو و نارگیل که برای پذیرایی و دورهمیهای ایرانی انتخابی محبوب است.
بستنی نارگیلی خانگی
بستنی نارگیلی خانگی خامهای و خوشعطر با بافتی لطیف و شیرینی طبیعی خرما.
بورانی بادمجان
بادمجان سرخشده با ماست و سیر
بورانی اسفناج
اسفناج تفت داده شده با ماست و سیر
چیز کیک
چیزکیک پختهای با بافتی لطیف و کرمی که پس از پخت بهآرامی خنک و سپس کاملاً سرد میشود.
چلو کباب کوبیده
برنج ساده همراه کباب کوبیده گوشت و گوجه کبابی
کوکی آرد برنج
کوکی آرد برنج با بافتی لطیف و ترد، شیرینی سادهای برای عصرانه و پذیرایی است.
دمی گوجه فرنگی
برنج ساده و سریع با گوجهفرنگی و گوشت چرخکرده، یکقابلمهای
دمی سیبزمینی
دمی ساده و سریع سیبزمینی و برنج، مناسب وقتی چیز زیادی در خانه ندارید
دلمه برگ مو
برگ مو پیچیدهشده دور برنج و گوشت، غذای مجلسی
دلمه فلفل
فلفل دلمهای پر شده با برنج و گوشت
اسپاگتی سس بلونیز
اسپاگتی با سس گوجه و گوشت چرخکرده ایتالیایی
استانبولی پلو
استانبولی پلو دمی خوشرنگ و معطر با گوجه و سیبزمینی است که ساده و یکقابلمهای آماده میشود.
فلافل
فلافلی ترد و خوشعطر با مغز نرم که با نخود خیسانده و سبزیجات تازه آماده میشود.
فرنی
فرنی لطیف و خوشعطر با شیر، آرد برنج و گلاب، دسری ساده و محبوب برای صبحانه و افطار است.
خورش فسنجان
خورش فسنجان مجلسی با مرغ، گردوی آسیابشده و رب انار، خورشی غلیظ و ملس با طعمی عمیق و اصیل است.
قلیه ماهی
قلیه ماهی جنوبی با ماهی نرم، سبزی معطر و چاشنی ترش، خورشی تند و خوشعطر برای دوستداران طعمهای جنوبی است.
خورش قیمه
خورش قیمه خوشرنگ با گوشت، لپه، لیموعمانی و سیبزمینی سرخشده، از محبوبترین خورشهای سفره ایرانی است.
قورمه سبزی
قورمه سبزی جاافتاده با سبزی معطر، گوشت نرم، لوبیا و لیموعمانی، یکی از اصیلترین خورشهای محبوب ایرانی است.
گوشفیل
گوشفیل شیرینی ترد و طلایی با بافتی سبک است که پس از سرخشدن در شربت شیرین قرار میگیرد.
حلیم
حلیم سنتی با گندم پخته و گوشت نرم، بافتی کشدار و لطیف دارد و معمولاً با دارچین و شکر سرو میشود.
حلوا ارده
حلوا ارده خانگی با ارده کنجد، شیر خشک و پودر قند، بافتی منسجم و طعمی غنی برای صبحانه یا میانوعده دارد.
حلوا
حلوای سنتی آرد و شکر، معمولاً برای مراسم
همبرگر خانگی
همبرگر خانگی با گوشت آبدار و بافتی لطیف، غذایی سریع و خوشطعم برای یک وعده خانوادگی است.
هویج پلو
هویج پلو با برنج زعفرانی و هویج شیرین و معطر، پلویی خوشرنگ و مجلسی برای سفرههای ایرانی است.
جوجه کباب
جوجه کباب زعفرانی با مرغ لطیف و آبدار، یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی برای مهمانی و دورهمی است.
جوجه ترش
جوجه ترش با گردو، انار و سبزیهای معطر، کبابی آبدار و ملس با عطر اصیل شمال ایران است.
کباب بختیاری
کبابی آبدار و خوشعطر از ترکیب گوشت قرمز و مرغ، مزهدارشده با زعفران و مناسب مهمانی.
کباب برگ
کباب برگ لطیف و آبدار با گوشت نازکشده، طعمی اصیل و مجلسی دارد و روی حرارت زغال سریع برشته میشود.
کباب کوبیده
کباب کوبیدهای آبدار و خوشعطر با بافت منسجم، مناسب پخت روی زغال و سرو با برنج یا نان.
کباب تابهای
کباب تابهای نرم و آبدار با گوشت چرخکرده، بدون نیاز به منقل و مناسب یک وعده خانگی سریع.
کاچی
کاچی دسری گرم و لطیف با عطر دلنشین و بافتی روان است که برای صبحانه یا عصرانه انتخابی دلچسب محسوب میشود.
کاک خانگی
کاک کرمانشاهی شیرینی لایهای و تردی است که با خمیر نازک و عطر دلنشین ادویهها کنار چای میچسبد.
کلم پلو شیرازی
کلم پلو شیرازی پلویی معطر با کلم، سبزیهای خوشبو و کوفتهقلقلیهای کوچک و لطیف است.
کلهپاچه
کلهپاچه خوراکی سنتی و بسیار مقوی است که با پخت طولانی، بافتی نرم و آبگوشتی غلیظ و خوشعطر پیدا میکند.
بادمجان کبابی با گوجه
بادمجان کبابی با گوجه، خوراکی ساده و کمچرب با عطر دودی بادمجان و طعم طبیعی گوجه است.
کشک بادمجان
کشک بادمجان ترکیبی لطیف و خوشعطر از بادمجان، کشک و چاشنیهای معطر است که گرم یا سرد سرو میشود.
کاسترد نشاستهای
دسر نرم و خامهای با نشاسته ذرت و شیر، ساده و سریع برای هر وعده
کته
سادهترین نوع پخت برنج، بدون آبکش کردن
کیک کاکائویی
کیک شکلاتی نرم، مناسب تولد و مهمانی
کیک خیس
کیک شکلاتی مغزدار که با شربت یا خامه خیس میشه
کیک ساده
کیک اسفنجی ساده، پایهی خیلی از کیکهای دیگه
کیک یزدی
کیک سنتی یزدی با طعم هل و گلاب
کیک ذرت
کیک نرم و کمی شیرین با آرد ذرت، طعمی متفاوت از کیکهای معمولی
خیارشور
خیارشور خانگی ترد و خوشطعم
خوراک اسفناج و تخممرغ
اسفناج تفتداده با تخممرغ، ساده و سریع
خوراک قارچ
قارچ تفت دادهشده با پیاز و سس سویا، سریع و ساده
خوراک هویج و نخود فرنگی
خوراک رنگی و سریع هویج و نخود فرنگی
خوراک لوبیا
خوراک ساده و مقوی لوبیا چیتی با رب گوجه
خوراک مرغ و قارچ
مرغ و قارچ تفت دادهشده در سس کرمی
خوراک نخود
خوراک ساده نخود با گوجه و ادویه
خوراک تخممرغ و گوجه
خوراک ساده و سریع تخممرغ با گوجهفرنگی، محبوب برای شام سبک
خورش آلو اسفناج
ترکیب ترش و شیرین آلو با اسفناج و گوشت
خورش آلوچه
خورش ترش و شیرین با آلوچهی جنگلی
خورش بادمجان
خورش بادمجان با گوجهفرنگی و گوشت
خورش به
خورش پاییزی با به، آلو و کمی دارچین
خورش گوجه سبز
خورش ترش و سادهی گوجه سبز مخصوص فصل بهار
خورش هویج
خورش شیرین هویج با آلو و دارچین
خورش کدو
خورش کدو سبز با گوجهفرنگی و آلو
خورش کرفس
خورش معطر با کرفس، نعنا و لیمو عمانی
کمپوت سیب
کمپوت خانگی و سادهی سیب
کمپوت زردآلو
کمپوت خوشرنگ و خنک زردآلو
کتلت گوشت
کتلت خانگی گوشت و سیبزمینی، مناسب ساندویچ یا با نان
کوفته عدسی
کوفتههای گیاهی عدس، مناسب افطار یا میانوعده
کوفته برنجی
کوفتههای کوچک با برنج و سبزی خوردن
کوفته شمالی
کوفتهای با آلو و گردو، مخصوص شمال کشور
کوفته تبریزی
کوفته بزرگ گوشت و برنج با مغز تخممرغ و آلو، مخصوص تبریز
کوکو گوجه فرنگی
کوکوی ساده گوجهفرنگی، مناسب صبحانه
کوکو لپه
کوکوی لپه، نوعی کوکوی مقوی و کمتر رایج
کوکو سبزی
کوکوی سبز و معطر مناسب صبحانه یا نهار سبک
کوکو سیبزمینی
کوکوی ساده و محبوب بچهها با سیبزمینی
لازانیا
لازانیای خانگی با سس گوشت و پنیر
لوبیا پلو
برنج با لوبیا سبز و گوشت چرخکرده و رب گوجه
ماهی شکمپر
ماهی پر شده با سبزی و آلو، مخصوص شب یلدا
ماهی سوخاری
فیله ماهی با پوشش ترد سوخاری
ماکارونی
ماکارونی ساده با سس گوجه و گوشت چرخکرده
ماست و خیار
پیشغذای ساده و خنک ماست با خیار و نعنا
میگو سوخاری
میگوی سوخاری ترد، مناسب پیشغذا یا غذای اصلی
میرزا قاسمی
بادمجان کبابی لهشده با گوجه، سیر و تخممرغ
موچی
دسر ژاپنی نرم و لاستیکی با پرِ برنج
مربای انار
مربای ترشوشیرین دانهی انار
مربای انجیر
مربای شیرین انجیر تازه یا خشک
مربای بالنگ
مربای خوشبو و کمی تلخ بالنگ
مربای به
مربای معطر به با رنگ کهربایی زیبا
مربای هویج
مربای شیرین و معطر هویج با هل و گلاب
مربای سیب
مربای سیب با طعم دارچین
مربای زردآلو
مربای ترش و شیرین زردآلو
ران مرغ کبابی
ران مرغ مزهدار شده، کبابی روی تابه یا فر
مرغ شکمپر
مرغ کامل پر شده با آلو، زردآلو و گردو، مخصوص مهمانی
مرغ سوخاری
تکههای مرغ با پوشش ترد سرخشده، مورد علاقه بچهها
مرغ ترییاکی
مرغ تفتداده با سس ترییاکی، سریع و خوشمزه
خورش مسمی بادمجان
خورش غلیظ بادمجان و گوجه با گوشت چرخکرده
ناگت مرغ
ناگت خانگی مرغ با پوشش ترد سوخاری
نان بدون گلوتن با آرد برنج
نان ساده و بدون گلوتن با آرد برنج، مناسب افرادی که به گلوتن حساسیت دارن
نان و پنیر و گردو
صبحانهی ساده و سنتی ایرانی
نان ذرت
نان ساده و خوشطعم با آرد ذرت، مناسب صبحانه یا کنار غذا
نیمرو
سادهترین صبحانه ایرانی، تخممرغ نیمرو
نان و پنیر و خیار
صبحانهی فوقساده برای روزهای عجلهای
املت
املت ساده با گوجه یا سبزیجات دلخواه
اوتمیل
صبحانهی سالم و سریع جو دوسر با شیر یا آب
پنکیک
پنکیک نرم و پفی، محبوبترین صبحانهی شیرین
پاستا آلفردو
پاستا با سس کرمی آلفردو و پنیر پارمزان
پیراشکی با خمیر هزارلا
پیراشکی ترد و لایهلایه با خمیر هزارلا و مغز گوشت یا سبزیجات
پیتزا خانگی
پیتزای خانگی با خمیر ساده و مواد دلخواه
پودینگ وانیلی
پودینگ نرم و خنک با نشاسته ذرت، مناسب دسر مهمانی
رشته پلو
برنج با رشته سرخشده، خرما و مرغ
سبزی پلو با ماهی
برنج سبزی معطر همراه ماهی سرخشده، غذای سنتی عید
سالاد فصل
سالاد ساده کاهو، خیار و گوجه با سس مخصوص
سالاد ماکارونی
سالاد سرد و سادهی ماکارونی با سبزیجات
سالاد الویه
سالاد کرمی مرغ، سیبزمینی و تخممرغ، محبوب مهمانیها
سمبوسه
سمبوسهی مثلثی ترد با مغز گوشت و سبزیجات
ساندویچ کتلت
ساندویچ سریع با کتلت خانگی و نان
ساندویچ مرغ
ساندویچ سریع با مرغ گریلشده
ساندویچ تن ماهی
ساندویچ سریع و ساده با کنسرو تن ماهی
شیر برنج
دسر سنتی برنج پختهشده با شیر و شکر
شیرین پلو
برنج مجلسی با پرتقال، خلال بادام و پسته
شیرینی نارگیلی
شیرینی ساده و خوشعطر با نارگیل تازه، بدون نیاز به فر پیچیده
شله زرد
دسر زعفرانی برنج و شکر، تزیینشده با دارچین و پسته
سیبزمینی سرخکرده
سیبزمینی سرخکردهی ترد، مکمل هر غذایی
سوپ عدس
سوپ گرم و سادهی عدس، مناسب روزهای سرد و سرماخوردگی
سوپ جو
سوپ ساده و سبک جو با مرغ، مناسب سرماخوردگی
سوپ مرغ
سوپ گرم و مقوی مرغ، بهترین گزینه برای روزهای سرماخوردگی
سوپ سبزیجات
سوپ سبک و رنگارنگ سبزیجات، مناسب رژیم و سرماخوردگی
سوپ شیر
سوپ گرم و شیرین شیر، مناسب کودکان
سوپ ورمیشل
سوپ سبک و سریع با رشتهفرنگی ریز
تهچین مرغ
برنج زعفرانی با ماست و تخممرغ، لایهلایه با مرغ، مخصوص مهمانی
تاس کباب
خورش لایهای گوشت، سیبزمینی و گوجه در قابلمه
تیرامیسو
دسر ایتالیایی با لایهی قهوه و خامهی ماسکارپونه
تخممرغ عسلی
تخممرغ آبپز نرم با عسل، صبحانهای متفاوت
ترشی کلم قرمز
ترشی سریع و رنگی کلم قرمز
ترشی مخلوط
ترشی سنتی با ترکیبی از چند سبزی، از پرطرفدارترین ترشیهای خانگی
زرشک پلو با مرغ
برنج زعفرانی همراه با زرشک و مرغ سرخشده
زیتون پرورده
زیتون با سس گردو و انار، مخصوص شمال
زولبیا بامیه
شیرینی سنتی ماه رمضان، سرخشده در شربت زعفرانی
ذرت مکزیکی
ذرت پخته با کره، سس مایونز و پنیر، اسنک محبوب خیابانی
دربارهی چیپز
چیپز مجموعهای از دستور پختهای خانگی ایرانی و چندتا غذای بینالمللی پرطرفداره؛ هر کدوم با مواد لازم، مقادیر قابلتنظیم برای هر تعداد نفر، و مراحل پخت مرحلهبهمرحله. میتونی از بین همهی غذاها بگردی، از دستهبندیها برای پیدا کردن سریعتر استفاده کنی، یا سری بزنی به ترفندهای آشپزی برای جواب سوالهایی که همیشه وسط پختوپز پیش میاد.