کاک خانگی

👨‍🍳 طرز تهیه

1. 1آرد را الک کنید و تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید؛ سپس با مقدار کمی آب ولرم خمیر نرم و نسبتاً لطیفی درست کنید.
2. 2خمیر را چند دقیقه ورز دهید تا یکنواخت شود، سپس روی آن را بپوشانید و حدود یک تا دو ساعت استراحت دهید تا بازکردن آن آسان‌تر شود.
3. 3خمیر را به چند چانه کوچک تقسیم کنید و هر چانه را روی سطحی آردپاشی‌شده تا حد امکان نازک و کشیده باز کنید.
4. 4هر ورقه را روی تابه یا ساج از پیش گرم‌شده قرار دهید و فقط چند ثانیه حرارت دهید تا خمیر خودش را بگیرد، بدون اینکه خشک و شکننده شود.
5. 5ورقه داغ را بردارید، روی آن از مخلوط شیرین‌کننده و ادویه معطر مخصوص کاک به همراه مغز آسیاب‌شده بپاشید و سریع تا بزنید.
6. 6لایه‌های آماده را به شکل لوزی‌های کوچک فرم دهید و دوباره برای مدت کوتاه روی حرارت قرار دهید تا بافت آن ترد و خشک شود.
7. 7کاک‌های آماده را کاملاً خنک کنید و سپس در ظرف دربسته نگهداری کنید تا تردی و عطر آن حفظ شود.